为持续推进校园食品安全排查整治专项行动，全面防范化解食品安全风险，确保秋季开学“第一餐”食品安全。区市场监管局联合区教体局、区卫健局在茌山学校召开2024年秋季开学期间校园食品安全培训会。学校（幼儿园）校（园）长、学校食品安全总监、食品安全员，校外供餐单位食品安全总监、食品安全员共计400余人参加会议。

会议强调校园食品安全责任重大、须臾不可放松，需要各方共同参与，齐抓共管。学校、校外供餐单位和教育部门、市场监管部门、卫健部门都要以高度负责的态度，全力以赴、扎扎实实落实好食品安全工作各项要求，坚决守牢食品安全底线，确保广大师生饮食安全。

培训会对《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》《病媒生物防治》等内容进行了详细讲解。结合校园食品安全专项整治工作中发现的管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、操作环境差等突出问题展开分析，要求各学校食堂做好秋季开学前隐患排查，全面清理过期食材、原料等，对操作间、就餐场所、餐具用具、设施设备等进行全面清洗消杀，加强从业人员健康管理，全力保障开学季学生饮食安全。

通过此次培训，进一步推动了学校负责人、食品安全管理员及食堂从业人员的责任意识和综合素养。下一步，区市场监管局将继续加大监管检查力度，切实防范学生集中用餐风险隐患，做好校园食品安全监管工作。

责任编辑：张营博