为切实强化食品安全监管，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，根据《政协第十一届聊城市茌平区委员会2025年协商工作计划》部署，11月28日，区政协教科卫体委员会组织调研组，围绕“强化食品安全监管，守护舌尖上的安全”主题开展专题协商调研。区市场监管局党组书记、局长于凌云全程陪同调研，餐饮科相关工作人员协同参与。

调研组一行来到振兴街道中心小学餐厅，在学校讲解员的引导下，实地查看餐厅操作间、储物间、留样柜等关键区域规范化管理情况，详细了解食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、留样管理等全流程工作，重点观看“明厨亮灶”实时监控画面，直观掌握后厨操作人员规范作业、各环节流程管控等实况，深入了解校园“明厨亮灶”建设及运行成效。

调研过程中，调研组结合现场查看及“明厨亮灶”运行情况，围绕校园食品安全管理制度完善、风险隐患排查、从业人员规范管理、“明厨亮灶”提质增效等方面提出针对性意见建议，强调校园食品安全事关学生身体健康，要持续深化“明厨亮灶”建设应用，以公开促规范、以透明保安全，进一步压实学校主体责任，细化各环节管控措施，严把食品安全关口。区市场监管局相关负责人表示，将结合调研意见，持续强化校园及周边食品安全监管力度，督促餐饮单位抓实“明厨亮灶”规范运行，严格落实主体责任，健全长效监管机制，切实守护好群众尤其是青少年的饮食安全，全力筑牢辖区食品安全防护网。

责任编辑：张营博